Grãos do mundo com frango em cubos ao curry e amendoim
Ingredientes
1 xícara de Grãos do Mundo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 pedaço de gengibre
1 peito de frango cortado em cubos
1/4 de xícara de amendoim torrado
1 colher de chá de curry em pó
Suco e raspas de uma laranja
Sal e pimenta
Azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 pedaço de gengibre
1 peito de frango cortado em cubos
1/4 de xícara de amendoim torrado
1 colher de chá de curry em pó
Suco e raspas de uma laranja
Sal e pimenta
Azeite
Modo de preparo
Em uma panela funda ponha um fio de azeite e refogue metade da cebola, o alho e o gengibre, cozinhe o mix de grãos do mundo com duas xícaras de água quente e uma pitada de sal em fogo baixo por, aproximadamente, 12 minutos. Quando estiver pronto, reserve. Em uma tigela, tempere o frango com curry, suco de laranja e suas raspas, azeite, sal e pimenta. Aqueça uma frigideira e grelhe o frango. Sirva os grãos com o frango e finalize com o amendoim por cima.