Cozinhe o Grãos do Sul Pilecco Nobre com duas xícaras de água quente e uma pitada de sal em fogo baixo. Tempere o grão-de-bico com a páprica picante e reserve.
Divida o salmão em dois pedaços e tempere-os com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os dois pedaços até dourar todos os lados. Retire da frigideira e coloque o suco de laranja, o mel e o gengibre. Deixe reduzir até engrossar.
