Em uma panela funda, refogue a metade da cebola, o alho e os cubinhos de moranga.
Cozinhe o mix com duas xícaras e meia de água quente e uma pitada de sal em fogo baixo. Reserve.
Em um frigideira, refogue rapidamente o alho-poró com um fio de azeite e coloque por cima dos grãos para finalizar o prato.
