Arroz com Curry, Soja e Amendoim

Ingredientes

• 200g de arroz Pilecco Nobre
• 30g de gengibre picado
• 1 dente de alho picado
• ½ cebola picada
• 1 colher (chá) de curry indiano
• 150g de soja natural crocante
• 50g de amendoim torrado sem casca
• Óleo e sal

Modo de preparo

Para cozinhar o arroz, ferva a água em uma chaleira. Aqueça uma panela funda com tampa, coloque um fio de óleo e refogue primeiro a cebola, depois o gengibre e o alho rapidamente, deixando os aromas subirem. Coloque o arroz e mexa todos os ingredientes, temperando com um pouco de sal. Após, adicione o curry. Cubra o arroz com a água dois dedos acima do seu nível. Ponha em fogo baixo e tampe, cozinhando por aproximadamente 15 minutos. Sirva com a soja e o amendoim.